Pulsar

O Pulsar apresenta uma gastronomia afro-baiana que valoriza os sabores, as memórias e a ancestralidade da Bahia. Sob o comando do Chef Agnoell, a casa transforma ingredientes tradicionais em pratos cheios de identidade, afeto e sabor, conectando culinária, cultura e experiência.

Para quem visita o Pulsar pela primeira vez, a experiência começa pelo Arroz de Hauçá do Chef Agnoell, um prato de forte identidade afro-baiana, preparado com arroz, leite de coco, gengibre, camarão seco e carne do sol. É uma das assinaturas que traduzem a cozinha ancestral e afetiva do chef.